Côte de boeuf Size:300 gram (€ 13,50) de hele kip met karkas

de hele kip met karkas

Verhit olie of boter in de pan

Wentel de kalfslever door de bloem en bak de kalfslever in ongeveer 3 minuten om en om bruin

Gebraden kipdijrollade wordt gemaakt door kippendijen

Zowel tussen als op de botten zit vlees

Côte de boeuf Size:300 gram (€ 13,50) de hele kip met karkasCte de boeuf is n van de ribben van de rund waaraan het meeste vlees zit. Het is het voorste en minst hard werkende deel van de rib eye. Het vlees is het malst vanwege de weinig beweging die het krijgt en is heerlijk smaakvol doordat het wat meer doorregent is met vet. Hoe te bereiden Laat de cte de boeuf op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven op 150 graden Celcius. Verhit roomboter in een pan en braad het stuk vlees rondom bruin. Zet de cte de