Description

Serveringsforslag: Vildt

En fantastisk Prosecco

Bouqueten er meget intens med moden bærfrugt

Frisk i både indgang og afslutning med utrolig mange fine små bobler

"hot food" og stærke oste

Carlo Boscaini: Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC "Zane" 2022 Italien Serveringsforslag: VildtDruetyper: 50% Corvina, 40% Corvinone og 10% Rondinella Hstmetode: "Zane" dyrkes tt p Sant Ambrogio i Valpolicella i nrheden af den navnkundige "La Grola" vinmark. Efter hndplukningen af druerne koldgres de ved kontrolleret temperatur i op til 20 dage. Herefter sker anden gringen p skindet fra amarone og recioto, og resultatet er den fantastiske Zane Ripasso. Lagringen foregr i fade p 1500l 3000l og 5000l fra 18 24 mneder. Til slut ligger Zane 8

Exchange/Return Notes