Osbourne 10 years tawny neil ellis Vinificeringen er klassisk efter Bourgogne

Vinificeringen er klassisk efter Bourgogne skik nemlig med en lang gæring i åbne gæringskar af træ med temperaturregulering og to daglige omrøringer

for at sikre den rette modenhed i druerne - og fordi årgang 2013 var et ekstremernes år

Vinen Collector Porto Reserva er sammensat af både unge vine (to til fire år gamle)

Smagen byder på karamel

Maritime og salte noter

Osbourne 10 years tawny neil ellis Vinificeringen er klassisk efter Bourgogne10 Years Old Tawny Port laves p druesorterne Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Amarela og Tinta Barroca, som dyrkes i Douro dalen. Efter en total afstilkning og en sknsom masning bliver druerne gret p stltanke. Tilstningen af brandy standser gringen, inden alt sukkeret er omdannet til alkohol en metode, som bruges til alle portvine. Efter den rette sammenstikning bliver Tawny modnet p traditionelle trfade (pipe, 550 l.). En 10