Sort spidskommen/løgfrø/nigella, 100 g marke-jose-gourmet gurkemeje og safranaroma passer perfekt

gurkemeje og safranaroma passer perfekt som farve- og smagsgiver til den klassiske risret paella

salater eller antipasti med dem lige før servering

uelastiske og sprøde geler

Selección Cortés PAN DE TAPAS er et udvalg af sprøde

Med Daniel Fehrenbacher i Parmigiano Reggianos land

Sort spidskommen/løgfrø/nigella, 100 g marke-jose-gourmet gurkemeje og safranaroma passer perfektEt alsidigt krydderi, der bruges i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Sort spidskommen stammer fra den latinbetegnede Nigella og kommer oprindeligt fra Asien, Mellemsten og Europa. I dag dyrkes den hovedsageligt i Indien. De sm sorte fr smager lidt som peber og bruges ofte i stedet for. Sort spidskommen, der ogs er kendt som lgfr, bruges til at krydre grntsagsretter, blgfrugter, salater og fjerkr. Frene bruges