BOND Quella 2018 Nyhed skovbund og en diskret røg

skovbund og en diskret røg

this is supple and vibrant

gærer i beton og lagrer efterfølgende dels i større foudres

der med rette er blevet en favorit blandt kendere – en moden Saint-Julien med masser af karakter

Og han gik bort fra anden gæring på Chardonnay-vine fire årtier før andre begyndte på det i Californien

BOND Quella 2018 Nyhed skovbund og en diskret røgFrugten til Quella kommer fra en stvendt Napa skrning, hvor jorden har et hjt indhold af vulkansk aske fra de gode gamle dage. Frste rgang kom tilbage i 2006 og har fra starten holdt et imponerende hjt niveau. Som flere af de andre BOND vine er vi ude i noget, som blindt minder om den bedste Bordeaux og for Quellas vedkommende kunne tankerne godt ledes hen p toppen af St. Estephe. Winemaker Cory Empting lader i frste omgang mosten hvile p drueskindene