Krydderiet er uundværligt i det middelhavske køkken og er særligt værdsat i Italien og Sydfrankrig
Xanthan Instant er let at arbejde med og smagsneutral
æblekage eller til den obligatoriske karamellisering af crème brûlée
Uden E-numre
Gnid mellem tommel- og pegefinger – en lækker
Fleur de Sel, Guerande/Frankrig, BGA, TradySel, 1 kg sub-trockenpilze Krydderiet er uundværligt i detEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Saltblomsten, "Fleur de sel", fra Guerande, hstes med stor omhu ved hjlp af en tusindrig hndvrksmetode. I saltbassinerne ved Atlanterhavet, der drager fordel af tidevandets skiften, krystalliserer de fineste krystaller langsomt p overfladen af disse bassiner, der kaldes "oeillets", og som er mildere og mere mineralrige, sprdere og