Nizza 2017 Bourgueil I 1992 blev produktionen omlagt

I 1992 blev produktionen omlagt fra traditionel til økologisk og har de sidste 20 år været godkendt biodynamisk

hvilket giver en harmonisk og særdeles drikkevenlig vin

Vinen kommes efterfølgende på flasker og bliver lagt i den kølige kælder hvor anden gæringen finder sted

Gæring i Qvevri (amfora krukker) ved 18-20° efterfulgt af 6 måneders lagring med skindkontakt

20% reservevin

Nizza 2017 Bourgueil I 1992 blev produktionen omlagtNizza 2017 har en kompleks aroma, rig p moden frugt, lakrids og vanilje. Delikat og afbalanceret. Vinen modner 12 mneder i sm franske egetrsfade efterfulgt af minimum 6 mneders lagring p flaske fr den frigives. Vinen gr fantastisk til grillet kd, vildt og pastaretter. Vinbladet gav i marts 2022 denne anmeldelse: Marco Pesce 2017 Nizza, Italien Frisk kirsebrduft, kirsebrsten, syrlig med nuancer fra fad. Saftig, syrlig smag med modne br og saftig