Ceritas Costalina Pinot Noir 2021 Sæson Gør som flere københavnske restauranter

Gør som flere københavnske restauranter og brug den som blændende velkomstvin

I munden er vinen fyldig og kraftfuld med en tæt og præcis struktur

levende syre og en flot balance mellem frugt og struktur

Wilmers døde desværre i 2017

hvis enkle og humoristiske gengivelse af Moutons ikoniske vædder er blevet en af de mest genkendelige kunstetiketter fra slutningen af 1990'erne

Ceritas Costalina Pinot Noir 2021 Sæson Gør som flere københavnske restauranterEn frisk og rar sag, som samtidigt er en fin intro til, hvad Ceritas formr for i Costalina finder du druer fra alle de marker, winemaker John Raytek selv er med til at dyrke i West Sonoma Coast nrmere bestemt Hellenthal, Elliot, Occidental og Porter Bass. Alle druer hndhstes og John Raytek vlger her at smide 15% af druerne i pressen uden at afstilke. Juicen fermenteres i 15 dage og s hedder det ellers 16 mneder p egefade, hvoraf 15% er nye. Smid