For en fuldstændig gelering bør tilberedningen hvile
som gør det nemt at filetere kød og fisk
gelerede retter forbliver faste
Smagen er lignende og understreges af en let pebret skarphed
Langenfeld
Gewürzgarten Pakistansk krystalsalt, rosa saltflager, 100 g bio For en fuldstændig gelering børEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Det salt, der bruges i dag, er nsten 100 % rent natriumchlorid (NaCl), et kemikalie, hvortil der tilsttes andre stoffer for at gre det strbart, lysere det og tilstte jod. Pakistansk krystalsalt og havsalt er "komplette" salte, sdan som de forekommer i naturen, og vores krop har i lbet af evolutionen lrt at udnytte dem. Dette faktum gr