Shojin Aira Brødkniv bundter Shojin-logoet er diskret fræset i

Shojin-logoet er diskret fræset i enden som en raffineret afslutning på helheden

molybdæn (1

De fleksible pisketråde i 304 rustfrit stål er dimensioneret til at arbejde effektivt med luftindslusning og ensartet piskning – uanset om du arbejder i en skål eller direkte i en gryde

30 cm og 25 cm

svagt buede klinge er velegnet til vippebevægelse og lange snit i større råvarer som kød

Shojin Aira Brødkniv bundter Shojin-logoet er diskret fræset iShojin Aira brdkniven p 200 mm er udviklet til at skre rent og effektivt gennem brd i alle former fra ttte surdejsbrd til luftige boller og sprde skorper. Den lange, savtakkede klinge giver kontrollerede snit med minimal modstand, s brdet bevarer bde struktur og prsentation. Klingen er konstrueret i tre lag stl med en kerne af 10Cr15CoMoV en rustfri stllegering med ca. 1,05 % kulstof, 15,5 % chrom og tilfrt kobolt (1,5 %), molybdn (1,2 %) og vanadium