Fortynding: Ufortyndet eller efter smag
der er berømt for fermenterede fødevarer
Yderst velegnet til tilberedning af pasta og grøntsager
For konditormestre er dette en mulighed for endelig at kunne arbejde med denne sjældne frugt på en helt ukompliceret måde
Som dip passer den fremragende til friskristet brød og saltede chips
Isomalt – sukkererstatning ST F, fin, 0,2–0,7 mm, 25 kg marke-viva-italia Fortynding: Ufortyndet eller efter smagUdviklet til desserter og konditorvarer: denne ingrediens tilfrer struktur, sdme og konsistens til mange sde retter. Som et fyldigt sdemiddel kan isomalt erstatte sukker 1: 1 og m derfor ikke forveksles med intensive sdemidler, som kun giver sdme, men ikke fylde og konsistens. Dets ernringsfysiologiske egenskaber gr det muligt at fremstille sukkerfrie, tandvenlige, kaloriefattige og ditetiske fdevarer. I gastronomien har isomalt gjort sig bemrket i