Luis Perez Caberrubia Saca VIII NV Hautes-Côtes-de-Beaune og han har virkelig højnet

og han har virkelig højnet niveauet

charmerende og frugtig Champagne med fantastisk balance og drikkeglæde

2022 er en fremragende årgang fra Baum-Barth

og gerne med gedeost

har vinen stadig saftig syre

Luis Perez Caberrubia Saca VIII NV Hautes-Côtes-de-Beaune og han har virkelig højnetWilli Perez er den helt store fornyer af vinene fra den klassiske Sherry by Jerez de la Frontera. P familiens egen kologiske vingrd laver han fascinerende trre hvidvine, en champagnetype og grnsesgende uforstrkede Sherryer alle p den lokale Palomino drue, og han laver ogs elegante rdvine p den ukendte lokale sort Tintilla. Fokus er p den unikke terroir det sydvestligste hjrne af Andalusien og Spanien. Atlanterhavet er den helt afgrende klimatiske