Clos du Fou 2020 Faugères 1,5L Magnum naturvin økologisk og uhyggeligt velfungerende

økologisk og uhyggeligt velfungerende

Og helst uden for mange spørgsmål

rank Pinot Noir fra Premier Cru-marken Vauvry i Rully

lidt vilde urter og et strejf af blomster

når tradition møder eksperiment

Clos du Fou 2020 Faugères 1,5L Magnum naturvin økologisk og uhyggeligt velfungerendeClos du Fou er Chteau Estanilles flagskib lavet med samme kompromislse tilgang hvert r, men med tydelige nuancer fra rgang til rgang. I 2020 har den fet en anelse bldere kanter end i 2019, men stadig med samme rygrad og koncentration. Vinen er lavet p Syrah og lidt Grenache, dyrket kologisk i det stenede terrn i Faugres. Der arbejdes uden indgreb, og vinificeringen sker med respekt for bde drue og mark. Efterflgende har vinen ligget p tr i cirka et r