Fidora Valpolicella Ripasso 2020 Montes I smagen er der en

I smagen er der en god balance mellem friskhed

som er plantet i 1987 og i 1997

Som altid hos Ramos Pinto er druerne håndplukket og gennemgår en kølig skindmacerering inden og efter gæringen

ikke sammensnerpende

og noter af lakridsrod

Fidora Valpolicella Ripasso 2020 Montes I smagen er der enFidoras Valpolicella er lavet p Corvina (60 65%), Corvinone (20 25%) og Rondinella dyrket p en enkelt skrning i Illasidalen st for Verona. Vinmarken hrer til vingrden Monte Tabor, som er blevet dyrket kologisk siden 1992. Vinstokkene er anlagt i pergola opbinding, i en hjde af 220 500 m. o. h., p en undergrund af kalkaflejringer, som giver meget aromatiske og komplekse vine. Hjden giver god udluftning og klighed mellem vinrkkerne og derved meget sunde