Saint Veran 2023/2024 - David Fagot Mousserende Efter lagring på egetræsfade udvikler

Efter lagring på egetræsfade udvikler den noter af mørke kirsebær

Perlevin betegnelsen rammer meget præcist

Guia Proensa

eller til bare ren nydelse

det er alsidig madvin

Saint Veran 2023/2024 - David Fagot Mousserende Efter lagring på egetræsfade udviklerDavid Fagot er en vinmager med blot 6,5 hektar vinmarker i appelationerne Fuiss, Macon og Saint Veran. Her laver han hndlavet vin med respekt for naturen og men minimal intervention for at vinene skal fremst rene og tro mod omrdet. Vinificering p stltanke hvorefter vinen ligger "sur lie" Denne Saint Veran fra det sydlige Bourgogne har en klar gylden farve. I duften aner man lidt smrnoter og smagen byder p noter af pre og en herlig mineralitet 100%