Champagne Cuvée Naturelle Extra-Brut bh_no_sync der i dag leder Robert

der i dag leder Robert Mondavi Winery videre i hans ånd

I smagen opleves stor smagsintensitet og en fin balancerende frugtsyre

båret oppe af en levende frugtsyre til at give friskheden

samt 11 % alkohol

Vinen tager sit navn ’Katzengold’ efter den type af mineraler kaldet ’Pyrit’ (kaldes også ræveguld på dansk)

Champagne Cuvée Naturelle Extra-Brut bh_no_sync der i dag leder RobertDenne cuve er en homage til det terroir som omgiver Champagne Jeeper. Vinen er ikke tilsat dosage, men indeholder minimale 3 g l restsukker. Det er lige prcis nok til at give modvgt til den syngende syre, uden at det mudrer fornemmelsen af vinens ophav. Vinens blend har Champagne Jeeper gennem et utal af forsg, njagtigt udregnet til at skulle vre 60% Chardonnay of 40% Pinot Noir. Det er dette blandingsforhold, som i deres optik giver den mest