Coteaux Champenois Blanc '7 cépages' 2020 Bubbel Stockarna är planterade under 1970-talet

Stockarna är planterade under 1970-talet med fyra tyska kloner av druvsorten

Joseph Anne Françoise är en chenin blanc från Babass mark om 0

några mosade

Buteljerat i september 2018

som hela klasar med maceration under naturligt bildad koldioxid ("semi-carbonique")

Coteaux Champenois Blanc '7 cépages' 2020 Bubbel Stockarna är planterade under 1970-taletStilla vitt vin av alla sju auktoriserade druvsorter. Frukten kommer frn en samplantering hos Vincent Charlot, samt en del meunier frn den egna marken. Vinet jste spontant i anvnda bourgognefat med 20 mnaders lagring p jstfllningen och omrrning enligt mnkalendern. Buteljerat i maj 2022 utan klarning eller filtrering. Produktion: 500 flaskor. Den varma rgngen gav god koncentration och lng mineraldriven eftersmak. Vi gillar vinet till pocherat ostron