Ponzu Yuzu Katsuo - Shibanuma - 300 ml peperoncino calabrese Testa i popcorn – smält

Testa i popcorn – smält lite smör

plus sjögrästäckta riskex

Direkt på ris: en enkel skål ris med lite soja och kotsubu arare – snabbt och otroligt gott

Ursprung: Santoña

Ingredienser: Bläckfisk 64%

Ponzu Yuzu Katsuo - Shibanuma - 300 ml peperoncino calabrese Testa i popcorn – smältShibanumas Yuzu Katsuo r en japansk yuzuponzu frn bryggeriet grundat 1688: kioke bryggd, opastriserad koikuchi soja, japansk yuzujuice och torkad bonito som ger ett rundt dashi djup under citrusen. Syrlig, salt och umamirik ponzu med extra botten. Det som skiljer en yuzu katsuo ponzu frn en vanlig r fisken: katsuo betyder bonito, och hr ligger 0,1 % torkad bonito i botten och gr det dashi jobb som lyfter hela ssen. Ovanp det: riktig japansk yuzujuice