Cherubin 2018 Höstvin Jordmånen består av så kallad

Jordmånen består av så kallad "molasse"

och vinet lagras i tio månader i äldre ekfat

delvis hela klasar

Vinifieringen är minimal

mestadels planterade med pineau d’aunis och chenin blanc i jordar som mest består av kiselrik lera och flinta

Cherubin 2018 Höstvin Jordmånen består av så kalladDetta vin, Savagnin Vin de Voile, r gjort p druvor frn Alice egen domn och r ett fantastiskt exempel p den traditionella vinproduktionen i Jura. Vinet har lagrats i hela sju r under ett tcke av florjst, utan pfyllning av fatet, vilket ger det en unik och komplex karaktr. Den oxidativa och lngvariga lagringen sous voile (under flor) ger en stil som pminner om Vin Jaune, med djupt koncentrerade smaker och subtila ntiga toner. En klassiker r att njuta av