Bourgogne rouge 2023 Utan bild Två till fyra års mognadslagring

Två till fyra års mognadslagring i gamla barriques och 30-liters damejeannes

Levande vitt vin från Saint-Aubin

Vinet görs främst på macabeu med en liten del grenache noir

Gott till torsk med citron och smörsås

All frukt kommer från skörden 2021 - en sval växtsäsong som för tankarna till år som 2008 och 2013

Bourgogne rouge 2023 Utan bild Två till fyra års mognadslagringPinot noir frn tv byar: Plottes i Mconnais och Ladoix Serrigny i Cte de Beaune. De bda lgena vinifierades tillsammans, som hela klasar varvade med mosade jsande druvor. Mot slutet av macerationen trampades skalhatten till fots. Efter pressning mognade vinet i anvnda bourgognefat. Uttrycket r rent och fruktigt med frisk syra och ltt kryddiga nyanser frn faten. Vi gillar det till biff la lindstrm.