Shojin Suna brödkniv bundter Den polerade utsidan har en

Den polerade utsidan har en mörk

90 mm skalkniv – perfekt för skalning

6 mm aluminiumkärna mellan två lager rostfritt stål (SS304 och SS430)

matlådan eller tapasbrickan

där kontroll och finess är avgörande

Shojin Suna brödkniv bundter Den polerade utsidan har enShojin Suna brdkniv med en bladlngd p 200 mm r ett precist och effektivt redskap fr alla typer av brd frn hrda surdegsbrd till mjuka frallor och skorpan p hembakat. Det lnga, tandade bladet skr enkelt genom skorpa och inkrm utan att mosa eller riva, och ger rena, jmna skivor oavsett brdets konsistens. Bladet r tillverkat av 67 lager damaskusstl med en krna av 10Cr15CoMoV en rostfri stllegering med hg kolhalt (ca 1,05 %) samt tillsatser av kobolt,