Chapelle D'ausone 2nd Vin Château Ausone Saint-Emilion, 2022 Jaeger Defaix Bernard Fauries Syrah från Hermitage

Bernard Fauries Syrah från Hermitage 1995 kommer från några av de mest ansedda lägena i norra Rhône

Alain Graillot Syrah 2022 öppnar med mörk frukt som drar åt björnbär och mogna plommon

Det här är ett vin som verkligen trivs till mat med både sälta och textur

något som bidrar till den krämiga texturen och den finstämda mousse som gör Champagne så lockande

Domaine Georges Vernay arbetar i ett område där läget är avgörande

Chapelle D'ausone 2nd Vin Château Ausone Saint-Emilion, 2022 Jaeger Defaix Bernard Fauries Syrah från HermitageChteau Ausone Cabernet Franc frn Saint milion 2022 r en djup, elegant Bordeaux med kalkig precision och silkig kraft. Om vinet Chteau Ausone ligger p Saint milions kalkstenssluttningar dr Cabernet Franc och Merlot fr en ovanligt tydlig mineralisk ryggrad. Jordarna hr, med inslag av kalk och lera, hjlper vinrankorna att ska sig djupt ner i marken, vilket ofta ger sm, koncentrerade druvor med fin struktur. I en biodynamisk odling blir balansen mellan