Domaine de Boischampt, Moulin-à-Vent, 2023 Filipa Pato & William Wouters kalkiga och citrusdrivna tonerna hinner

kalkiga och citrusdrivna tonerna hinner ”öppna upp” och visa hela sitt djup

I dag är hans son Emeline Borie också knuten till arbetet

utan att förlora sin friskhet eller få någon påverkan av ek

I källaren jäser vinet traditionellt med lång maceration för att extrahera färg

jäsning på låg temperatur och lagring huvudsakligen i ståltank (ibland med en mindre andel äldre fat beroende på cuvée) för att bevara friskhet

Domaine de Boischampt, Moulin-à-Vent, 2023 Filipa Pato & William Wouters kalkiga och citrusdrivna tonerna hinnerDomaine de Boischampt Moulin Vent 2023 r en uttrycksfull rd Bourgogne med tydlig karaktr, dr Gamays fruktighet mter den kraft och struktur som gjort Moulin Vent till en av Beaujolais mest respekterade crus. Hr fr du en vinupplevelse som kombinerar elegans, djup och lagringspotential. Smakprofil Vinet brukar visa en tt, rubinrd frg i glaset. Doften r ofta prglad av mrka krsbr, rda br, viol, kryddor och en ltt jordig eller stenig mineralitet som ger