Holy Smoke BBQ : Tio år av eld, rök & kött vårdbiträde kall- och varmrökning och lufttorkning

kall- och varmrökning och lufttorkning

Böckernas författare & fotograf är Peter Ekeström

fisketips och den närmast vetenskapliga genomgången av fångststatistik är mycket spännande

som han lärt sig under sin tonårstid i Kvikkjokk

belyst genom förberedelserna och utförandet av en älgjakt

Holy Smoke BBQ : Tio år av eld, rök & kött vårdbiträde kall- och varmrökning och lufttorkningUnder det senaste decenniet har Holy Smoke BBQ finslipat konsten att lngsamt rka ktt till perfektion och servera tillsammans med grymma side dishes. I den nya boken berttas bde historien om hur ngra containrar p en sknsk ker blev en internationell BBQ destination och bakgrunden till den amerikanska barbecue vi lskar idag. Tio r har allts gtt sedan gnget p Kullahalvn i nordvstra Skne visade att det gr att gra riktigt bra barbecue p andra platser n i