Les Moyens du Bord 2025 raiter med malolaktisk omvandling och ett

med malolaktisk omvandling och ett drygt års vila på jästfällningen

Trots - eller kanske på grund av - den långa tiden på skalen har vinet en förvånansvärt ljus färgnyans och en förbluffande elegant struktur

Vin de France)

Barbe Fleurie 2024 är gamay i ett fjäderlätt

helt utan filtrering eller tillsatser

Les Moyens du Bord 2025 raiter med malolaktisk omvandling och ettLes Moyens du Bord r en frisk och ltt chenin blanc frn La Grange aux Belles, med en mindre andel frukt frn Marc Houtins andra projekt Les Vignes du Fresche i La Pommeraye. Druvorna kommer frn frsta skrdeomgngen i Aubance och La Pommeraye, dr jordarna bestr av vittrad schist och sandig lera p schistberggrund. Druvorna skrdades 2025 fr hand i sm kassetter och pressades varsamt som hela klasar. Jsningen skedde spontant, till strsta del i ldre fat frn