Chablis 'Coteau de Rosette' 2023 Vitvinslådan Ett vin med mycket stor

Ett vin med mycket stor lagringspotential som kommer att utvecklas vackert under många år

hög syra och bra lagringspotential som gör att det kommer att utvecklas över tid

karaktär och känsla för sitt ursprung

Lätt och friskt vin på malvasia och grechetto med subtil skalkontakt

en mer ambitiös rätt eller ett glas i gott sällskap

Chablis 'Coteau de Rosette' 2023 Vitvinslådan Ett vin med mycket storChablis Coteau de Rosette 2023 kommer frn det avskilda lget Coteau de Rosette i Courgis, p en brant sydstsluttning. Druvorna vxer p kalkrik mark med Kimmeridge lera och r ekologiskt och biodynamiskt odlade. Druvorna pressas som hela klasar och sedimenteras i 36 timmar innan lngsam spontan jsning i medelstora fat. Efter malolaktisk omvandling lagras vinet 12 mnader p jstfllningen och ytterligare 11 mnader i 20 hl foudre innan assemblage i rostfri tank.