Bask Dawn Sirett Van aardappel-chorizostoof tot sinaasappelcrème en

Van aardappel-chorizostoof tot sinaasappelcrème en kip in amandel-saffraansaus

' Maar hij kan het kind nergens vinden

herinnert Dummie zich steeds meer van vroeger

En zo begint het volgende

Je vindt brandweerlieden

Bask Dawn Sirett Van aardappel-chorizostoof tot sinaasappelcrème enIn het ruige Spaanse Baskenland wordt al eeuwenlang elke dag het vuur aangestookt. Baskische grillmeesters hebben weinig nodig: een kraakvers stuk vlees of vis en pil pil, een eenvoudige vinaigrette. Een in het zwart geklede man komt dichterbij, aangetrokken door de sensuele geur van zee, hout en vuur. Hij weerstaat de rook en staart onverschrokken naar de gloeiende houtskolen en de gigantische tarbot die erbovenop ligt te grillen. Deze man is Sam