Rendang - Maureen Tan Yotam Ottolenghi maar ook een prachtig verzamelstuk

maar ook een prachtig verzamelstuk voor iedere kook- en cultuurliefhebber

Sicilië neemt een bijzondere plaats in binnen Italië

voorbereiding

Perfect voor iedereen die van gezonde

Van verfijnde gerechten tot hartige klassiekers

Rendang - Maureen Tan Yotam Ottolenghi maar ook een prachtig verzamelstukEen geweldig Indonesisch kookboek van Maureen Tan over Rendang, een icoon in de toko. Dit geurige stoofgerecht is van oorsprong een zeldzame traktatie uit Sumatra, bedoeld voor bijzondere gelegenheden zoals huwelijken of verlovingen. Het woord 'rendang' verwijst niet naar het gerecht zelf, maar naar de langzame kooktechniek waarmee het wordt bereid. Dat kan dus ook heel goed met groente, vis en een tip is de polpo rendang. Echt een ode aan een van