barolo del comune di monforte d alba docg 2021 cascina sot W4-5-19-1-sconto20 Maturato esclusivamente in acciaio

Maturato esclusivamente in acciaio

Affinato sui lieviti per circa 26 mesi

Lelaborazione è simile a quella di un grande bianco di Borgogna

con note olfattive che ricordano la frutta esotica

dopo la fermentazione tradizionale

barolo del comune di monforte d alba docg 2021 cascina sot W4-5-19-1-sconto20 Maturato esclusivamente in acciaioRosso granato chiaro al calice. Lingresso al naso aperto da frutta scura matura, cui seguono importanti sentori terziari di pepe nero, sottobosco, spezie e anice stellato. Al palato svela potenti tannini, che comunque dimostrano di essere ben integrati nella struttura. Buona la persistenza. Ottenuto da uve nebbiolo vinificate in purezza seguendo le norme enologiche della tradizione, il Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG di Cascina St