De Toren Z 2019 Viognier Door de gehele tros te

Door de gehele tros te gebruiken bij het persen kan wijnmaker Pieter verschillende kwaliteiten scheiden (Fractional Recovery)

Crios Malbec 2023

gevolgd door een tweede bessenselectie en sortering in de kelder

De druiven werden vervolgens in hun hele bos geperst

Beperkte productie van slechts 1

De Toren Z 2019 Viognier Door de gehele tros teDe Toren Z 2019 Merlot (54%) Cabernet Franc (16%) Cabernet Sauvignon (12%) Malbec (12%) Petit Verdot (6%) De wijngaarden voor De Toren Z zijn in de richting van de oceaan georinteerd zodat er een verkoelende zeebries Zephyr (Griekse god van de westenwind) de temperatuur in de wijngaard controleert. De bodem bestaat uit een hoog kleigehalte dat zeer geschikt is voor de aanplant van Merlot. Daarom is de Toren Z een weergave van een rechteroever Bordeaux