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Ottimo con il capretto al forno
con estrema lentezza
Poco più di 1100 bottiglie ne vengono immesse sul mercato
specialmente con il pesce e i crostacei
La vinificazione in acciaio e l’affinamento di circa 10 mesi lo rendono perfetto per essere consumato subito ma anche per un’evoluzione in cantina di circa 5-8 anni
collio sauvignon doc 2025 pighin w8-9-sconto30 Ottimo con il capretto alGiallo paglierino il colore, con leggeri riflessi verdolini. Fresco e fragrante al naso, rivela sentori fruttati di pesca e toni di erbe aromatiche quali timo e dragoncello. Di medio corpo la bocca, piacevole e delicata la beva, sorretta da una buona acidit e caratterizzata da una altrettanto buona lunghezza. Varietale e spigliato nel contempo, il Collio Sauvignon di Pighin si dimostra un vino fresco e di facile beva, scorrevole e gradevole, sia
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