Ambachtelijk gerookte zalm (Bawykov, ~330 gr) - Faroe Islands cadeaukaart Deze smaak ontstaat doordat de

Deze smaak ontstaat doordat de van oorsprong Ierse oesters worden verfijnd in onze gecontroleerde bassins met puur Oosterschelde-water

Daardoor wordt de rooksmaak subtiel in plaats van dominant

Een rijke smaak die perfect past bij niet alleen Vietnamese gerechten

plus zout en een beetje basterdsuiker

geheime kruidenmelange

Ambachtelijk gerookte zalm (Bawykov, ~330 gr) - Faroe Islands cadeaukaart Deze smaak ontstaat doordat deBawykov staat voor 100% ambachtelijk gerookte zalm, gecreerd volgens het recept van SVH Meesterkok Rien Heemskerk. Al een kwart eeuw lang produceren wij Bawykov zalm. Bawykov zalm wordt handmatig stuk voor stuk minimaal 12 uur ingelegd in een complexe, geheime kruidenmelange, plus zout en een beetje basterdsuiker. Na het droogproces wordt de zalm gerookt voor een lange periode op lage temperatuur. Daardoor wordt de rooksmaak subtiel in plaats van