chianti classico docg 2023 dievole W4243_sconto20 Il Mompertone è tradizionalmente prodotto

Il Mompertone è tradizionalmente prodotto con uve di barbera e di syrah provenienti da Calliano

con un tocco sapido in chiusura

Ottimo anche con i crostacei

per poi proseguire con richiami alla ciliegia matura e alla prugna

che può essere servito insieme alla pasticceria secca ma può anche accompagnare formaggi piccanti

chianti classico docg 2023 dievole W4243_sconto20 Il Mompertone è tradizionalmente prodottoColore rosso rubino. Al naso dominano note floreali di viola; seguono sentori di frutti rossi maturi. Al palato un vino dal corpo pieno e dal tannino vellutato, con un'ottima mineralit. Equilibrato e di buona persistenza. Il Chianti Classico della cantina Dievole ottenuto da fermentazione spontanea, con utilizzo di lieviti indigeni, in tini di cemento grezzo, seguita da fermentazione malolattica; linvecchiamento, invece, avviene in botti grandi di