Beeslaar Pinotage 2019 Rijk's Ontvouwend met verse pruimen

Ontvouwend met verse pruimen

5% Cabernet Franc

ouderwetse klei-amforen

afgerond door zwarte thee

Daarna volgt een natuurlijke fermentatie en zachte persing

Beeslaar Pinotage 2019 Rijk's Ontvouwend met verse pruimenBeeslaar Pinotage 2019 Pinotage (100%) Handgeplukte druiven werden ontsteeld, gesorteerd en gefermenteerd in open gisttanks met gecontroleerde temperatuur . De schillen werden tijdens de fermentatie om de 2 uur met de hand geponst. Na 3 dagen werd het sap van de schil gehaald. Malolactische gisting en rijping vond plaats gedurende 21 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter (40% nieuw). Complexe aroma's van zwarte bessen, kruiden, zoethout en