Schiavenza Barolo Cerretta zuid-afrikaanse-wijnen Nieuwe Haarlem It has an intensely fruity

It has an intensely fruity aroma and beautifully integrated tannins on the palate

Een compleet glas deze Batasiolo Barbaresco

Alcoholic fermentation takes place in small stainless steel tanks

but it certainly wouldn't have been possible without Pieter Ferreira

followed by a subtle creaminess thanks to the batonnage

Schiavenza Barolo Cerretta zuid-afrikaanse-wijnen Nieuwe Haarlem It has an intensely fruityVinificatie en druiven De Schiavenza Cerretta 2021 is een Barolo uit de beroemde cru Cerretta in Serralunga dAlba. De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo, een druif die bekendstaat om zijn hoge tannines, frisse zuren en lange rijping. Bij Schiavenza wordt er traditioneel gewerkt: handmatige oogst, fermentatie in cementen kuipen en vervolgens een langdurige rijping in grote Slavonische eiken vaten. Dit zorgt voor een pure expressie van druif en terroir,