Le Clos des Fées 2020 Hout met een zoute en delicate

met een zoute en delicate zuurgraad

Ik was altijd overtuigd dat ze in Limoux niet heel goed waren in rode wijn maken

frisse salades… en mijn grote favoriet: mosselen in romige saus met een scheutje pastis

maar ook beschikbaar in een nieuw jasje

die het geweldig doen in een warm klimaat

Le Clos des Fées 2020 Hout met een zoute en delicateDat is de (bijna) beste wijn van de Clos des Fes! heel ouden wijnstokken (tussen 40 en 80 jaren oud), best grond van kalk en klei, zeer lage rendement, vinificatie in grote houten vaten en rijping 18 maanden in 100% nieuwe eiken houten vaten. Geen pomp in de kelder, alles is handmatig gedaan, u begrijp dat deze baby wordt enorm verzorgd, krijg heel veel aandacht en de beste behandeling. Heel krachtig en vol romige wijn, enorm rijkdom en diepte, wat