Baambrugs big varkensfricandeau Entrecote Ribeye kunt u natuurlijk als

Ribeye kunt u natuurlijk als losse steaks bakken of grillen

Bij een kerntemperatuur van circa 50-53 graden kan het vlees van de barbecue (of uit de oven)

De keuze tussen een lamsbout mét of zonder been komt neer op een keuze tussen smaak en hanteerbaarheid

5 week gerijpt heeft met een fijne structuur gesneden uit de bovenbil

Het vlees is bedekt met een mooie vetlaag

Baambrugs big varkensfricandeau Entrecote Ribeye kunt u natuurlijk alsDeze heerlijk malse fricandeau is gesneden van de ham van het Baambrugs Big. Fricandeau kan gegrild, gebraden, gestoofd en gebakken worden, bijvoorbeeld als schnitzel. Het meeste varkensvlees moet goed doorbakken zijn alvorens het gegeten kan worden, maar fricandeau kan net als varkenshaas ros worden gegeten. Als men een groot stuk fricandeau braadt in de oven, is het vlees bij een kerntemperatuur van 60 graden ros. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal