Description

walnootschil en peper

fijne Bourgondische stijl

Intense neus van wilde bessen en kruiden

Na een verdere handmatige selectie werden de druiven vervolgens overgebracht in horizontale roto-fermentoren en verticale fermentoren

fresh forest floor

Hummel XEYN 2020 Domaine Jean Defaix walnootschil en peperMerlot Een sterke, pittige geur van bramen en groene paprika's, aangevuld met nootachtige, rokerige en tabakachtige vattonen. Er zijn ook hints van drop en gedroogd vlees. In de mond is het rijp en geconcentreerd met donkere fruitaroma's, rokerige en licht peperige nuances, en een vleugje augurken op de achtergrond. De tannines zijn stevig maar rijp, en bieden een goede balans met een lange, krachtige afdronk. Er zijn subtiele tonen van bittere

Exchange/Return Notes