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La fermentazione e l’affinamento sono eseguiti in acciaio così da preservarne i profumi e l’innata freschezza gustativa
Beaujolais
per avere a disposizione la massima scelta nella creazione della cuvée
Si abbina a crudi di pesce
dai profumi suadenti e raffinati
barolo monvigliero docg 2019 sordo W49-51-natale-bere La fermentazione e l’affinamento sonoRosso granato elegante e luminoso il colore, tendente allaranciato con linvecchiamento. Il naso ampio e complesso, caratterizzato da un bouquet composto da sentori di rosa appassita, di fragola e di ciliegie selvatiche, poi contraddistinto da toni terziari di sottobosco, di spezie e di tabacco dolce. Il palato strutturato e caldo, leggermente sapido e ben lavorato nella trama tannica. Equilibrata e lunga la persistenza. Nel cru di Monvigliero,
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