Viognier Expression 2025 Wit Hinten van peer en wilde

Hinten van peer en wilde perzik die worden vergezeld van aangename zuren

met toch wat naar sinaasappel neigende frisheid

Door rijping in houten vaten gaat steeds een beetje vocht verloren

Van druivensoort sercial

Wijnstokken van 85 jaar op een bodem van leisteen en phylliet

Viognier Expression 2025 Wit Hinten van peer en wildeZoals we dit huis kennen kleine opbrengsten; in dit geval slechts 20000 flessen. De Viognierdruiven worden 's nachts geoogst voor de fracheur en uitstel van de vergisting. Na het vergistingsproces gaat een klein deel op nieuw Frans eiken om de wijn wat extra body mee te geven. Typisch banaantje, kruidigheid en abrikoos, perzik en peer. Door het kleine percentage hout krijg je aan het einde een vanilletoontje mee.